Comune di Pretoro

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Fa parte della Comunità montana della Maielletta ed è definito la Saint Moritz del Centro-Sud.

DA VISITARE

Questa cittadina, collocata quasi di fronte a San Martino sulla Marrucina, è la porta per le piste da sci da questo versante della Maiella, con il suo centro storico è rimasto intatto nei secoli. Punto di passaggio obbligato da San Martino per raggiungere le piste da sci della Majelletta, d’inverno sprigiona tutta la sua magia che porta gli abitanti della zona a paragonare il centro storico ad un bellissimo presepe. Pretoro è un centro molto apprezzato come località sciistica. Vi troviamo, infatti, gli impianti di Passolanciano e della Majelletta. Gli impianti di Passolanciano partono da 1305 metri con la nuova seggiovia triposto "Pistone", aperta anche in estate, ed arriva fino a quota 1620, con una sciovia, una seggiovia, 8 Km di piste di sci alpino e 7 Km di sci nordico. A circa 5 Km di distanza da Passolanciano, si sale sulla Majelletta che dai 1600 metri della base delle sciovie arriva fino a quota 2100, con sei sciovie di differente livello di difficoltà e lunghezza, che vanno a riempire un ampio anfiteatro innevato, per un totale di 10 Km di piste di sci alpino e 8 Km di sci nordico. Sito in un locale anticamente adibito ad officina di fabbro che, per l'apertura del museo, è stato restaurato, Il centro museale san Domenico è stato istituito con la deliberazione del comune di Pretoro n. 34 del 12/02/96. Il museo ha lo scopo di divulgare gli aspetti culturali e naturali su lupi,serpenti e la storia di Pretoro.

TRADIZIONI E CURIOSITA'

Fra i primi piatti tipici di questo paese vanno annoverate le "p'ttolozz'", ovvero rombi di pasta fatta di farina e acqua al sugo, anticamente realizzate con un misto di farina bianca, di cereali e farro, e la "pasta alla chitarra" abruzzese, realizzata in filamenti ottenuti con un apposito strumento, "lu maccarunar", che con la sua forma particolare da il nome alla pasta (chitarra). I "maccarunar" sono tuttora costruiti e utilizzati a Pretoro. Fra i secondi spicca l'agnello alla brace, di cui tipico è il sistema di preparazione: infatti la cottura dev'essere realizzata con legna mista, dall'Abete resinoso, al Faggio privo di impurità legnose, al Carpino profumato e per finire rami di Ginepro odoroso. La salatura e la profumazione devono essere effettuate con erbe aromatiche quali timo, rosmarino, menta, pepe nero, ginepro rosso e viola, eccetera. Questi sono i segreti di un'ottima preparazione dell'agnello pretorese. Pretoro è anche ricordato come paese dei “fusari”, abili artigiani che realizzavano i fusi per filare la lana. E’ da ricordare che Pretoro ha uno stretto legame con la montagna e i pascoli ovini che fornivano la lana. I fusi servivano per trasformare in filamenti e ottenerecosì un maggior prezzo sul prodotto. La tradizione della lavorazione del legno non si ferma solo ai fusi, gli artigiani lavorano cucchiai e forchettoni e una vasta gamma di utensili da cucina.

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